Acum 8 ani (2010) am avut curajul să fac primul cozonac fără ouă. Nu mi-a venit să cred că a ieșit așa bun și fraged.
Apoi am scos ouăle din prăjituri și am avut același rezultat spectacular.
Acum am făcut și muffins/adică chec, mă... dar așa mai pe englezește.
Am mai făcut rețete sărate fără ouă și mi-au ieșit toate.
Toate aceste rețete sunt de invenție proprie. Așadar dacă vrei să publici pe blog-ul tău rețeta mea, te rog adaugă link-ul direct și sursa. Bine?
Vreau să subliniez din nou că nu ouăle dau frăgezime unui aluat.
Și nici nu-i chestiune "de legat"! DELOC! Este un mit.
Cineva mi-a lăsat o dată un comentariu foarte negativ și trivial cum că nu i-a crescut checul fără ouă urmărind pașii uneia dintre rețetele mele.
Așa urât ce a scris că am refuzat să public asemenea obscenități. Îmi pare rău, dar nu permit nimănui să "spurce" un blog de rețete.
Bine?
Comentariile sunt binevenite. Chiar dacă-s negative. Gusturile sunt gusturi, experiențe negative și pozitive. Nici mie nu-mi ies rețetele cum scrie la carte, dar nu insult pe nimeni.
Fără cuvinte murdare.
Dacă nu ai observat, nu folosesc cuvinte murdare în nici-un text (carte sau blog).
Dacă nu-ți iese ceva întreabă-te ce ai uitat să pui, ori poate ai înlocuit apa gazoasă cu apă de la robinet.
Apa carbogazoasă este secretul prăjiturilor (dulci sau sărate) fără ouă. Ia aminte.
Comentariile sunt binevenite. Chiar dacă-s negative. Gusturile sunt gusturi, experiențe negative și pozitive. Nici mie nu-mi ies rețetele cum scrie la carte, dar nu insult pe nimeni.
Fără cuvinte murdare.
Dacă nu ai observat, nu folosesc cuvinte murdare în nici-un text (carte sau blog).
Dacă nu-ți iese ceva întreabă-te ce ai uitat să pui, ori poate ai înlocuit apa gazoasă cu apă de la robinet.
Apa carbogazoasă este secretul prăjiturilor (dulci sau sărate) fără ouă. Ia aminte.
Apa cu bule nu se poate înlocui cu apă de la chiuvetă sau orice alt lichid fără bule (lapte, iaurt, borș, etc.)
Brioșele astea sunt optime ca aperitive pentru petreceri sau sărbători pentru că se poate face cu 2 zile înainte. De efect maxim, te asigur.
Gust sublim, foarte simplu și rapid de preparat!
Grad de dificultate: redus – mediu
Timp de preparare: 20 + 25 min
Porţii: depinde
Ingrediente
Mod de preparare
Aperitiv perfect pentru orice ocazie, mai ales la sărbători și petreceri pentru că se poate face dinainte.
— Ai nevoie de cărți de rețete culinare tradiționale dar și moderne?
— Cum adică "Nu"?!
Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei si recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.
Ocazional, foarte, vei primi știri importante cum ar fi: când ofer cărți gratis, sau când lansez concursuri cu premii foarte utile.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici?
Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 19 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.
TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la formidabilele pagini de Facebook (am vreo 6).
Le găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea.
Brioșele astea sunt optime ca aperitive pentru petreceri sau sărbători pentru că se poate face cu 2 zile înainte. De efect maxim, te asigur.
Gust sublim, foarte simplu și rapid de preparat!
Grad de dificultate: redus – mediu
Timp de preparare: 20 + 25 min
Porţii: depinde
Ingrediente
- 200 g bacon/kaiser/șuncă presată
- 1 ceapă
- 100 ml apă carbogazoasă = 1 cană
- 50 ml ulei (de floarea soarelui. Eu am pus de măsline) = 1 pahar mai micuț
- Opțional: 1 morcov mic, mic (eu îi prefer, sunt mult mai fragezi și dulci) = 50 g
- 250 g făină de grâu = 1 cană. Probabil îți va trebui mai mult. Depinde de multe chestii
- 1 lingură semințe mac
- 1 lingură de in
- 1 ardei iute sau 1 lingură semințe ardei/boia de ardei iute (opțional, dar indicat)
- 1 linguriță sare
- 1 praf de copt sau 1 lingurită bicarbonat de sodiu stins în oțet sau suc de lămâie
Mod de preparare
- Taie baconul cuburi și prăjește-l la foc slab până devine crocant
- Curăță, spală și rade morcovul și ceapa
- Călește-le 5 minute
- Pune apa gazoasă într-un bol, adaugă uleiul, sarea, făina. Amestecă cu un tel sau mixerul
- Adaugă restul ingredientelor: semințele mac/in, morcovul, praful de copt și amestecă. Trebuie să iasă un aluat mai gros (mult mai gros ca la clătite), să nu curgă. Mai pune făină dacă nu este destul de consistent
- Acum, tu poți folosi tăvițe de brioșe sau o tavă de chec micuță (eu folosesc ce apuc)
- Pune în tavă/tăvi, dă la cuptor vreme de 20 min
- Verifică cu scobitoarea, dacă se murdăreşte de aluat nu e copt, mai lasă 5 min
- Opreşte cuptorul şi lasă să se odihnească (cu uşa cuptorului închisă) vreme de 10-15 min
Menţiuni
Aperitiv perfect pentru orice ocazie, mai ales la sărbători și petreceri pentru că se poate face dinainte.
***
Apasă aici.
***
—Te-ai abonat la scrisoare ocazională pe blogul principal reteteindraznete.blogspot.ro?
— Cum adică "Nu"?!
Apasă aici și primești Gratuit 10 Rețete – plus câteva idei si recomandări prețioase – în format PDF. Documentul poate fi salvat pe computer sau se poate imprima.
Ocazional, foarte, vei primi știri importante cum ar fi: când ofer cărți gratis, sau când lansez concursuri cu premii foarte utile.
— De ce pe rețeteîndrăznețe și nu aici?
Pentru că nu este foarte simplu să te ocupi de mai multe liste. Am 19 bloguri, scriu romane și mă duc și la servici. Crede-mă, nu-mi mai ajunge timpul.
***
— Ți-am fost de folos?
TE ROG dă un like, share, lasă un comment (engleza-i la putere - romgleza. :P) sau alătură-te la formidabilele pagini de Facebook (am vreo 6).
Le găsești tu pe undeva pe aici. Se plimbă aiurea.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Orice comentariu educat și la obiect este binevenit.
Toate comentariile necesită aprobarea mea. Nu voi publica niciun comentariu care conține aroganța deghizată, grandomanie, cuvinte murdare, insulte, etc.
Respectul este cuvântul de ordine.
O viață delicioasă îți doresc.